SOULARD, Jean: Le Grand Soulard de la CuisineSavoureuses et tout en finesse, les recettes de Jean Soulard marient la gastronomie franaise au terroir qubcois. Il y a quelques dcennies, la plupart des familles possdaient leur bible de la cuisine, un ouvrage auquel on se rfrait pour prparer les repas au quotidien. La cuisine a bien volu depuis. La fracheur a repris ses droits et les tals de nos supermarchs se sont transforms. Dans un mme lan, des artisans ont dvelopp de nombreux produits du terroir