Olivenl, Olio di Oliva Extra Vergine "Organic". Das Bio Olivenl von Guccione wird ausschlielich aus Oliven aus biologischem Anbau hergestellt, die mit umweltfreundlichen Anbau und Erntemethoden und ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Dngemitteln geerntet werden. Verwendet werden hauptschlich die Sorten Tonda Iblea und Nocellara, die in der ersten Oktoberhlfte grn geerntet und nach einigen Stunden in unserer Mhle gem der Tradition und unseren Qualittsstandards gepresst werden. Ein kleiner Schritt, um uns und unsere Umwelt zu schonen. Die Ernte erfolgt von Hand in der ersten Hlfte Oktober. Die geernteten Oliven werden innerhalb weniger Stunden in der lmhle zu l verarbeitet, wo Technologien eingesetzt werden, die es ermglichen, das Potenzial der Oliven in jeder Phase der Extraktion zu maximieren. Frucht: Mittel bis krftig Aromatisches Profil: In der Nase geprgt von grnen Noten nach Tomaten, Artischocken und mediterranen Krutern. Am Gaumen elegant und krftig, mit Bitterkeit und Schrfe, die sehr angenehm sind. Anwendung: Es eignet sich fr alle Verwendungszwecke, insbesondere roh auf gekochtem Gemse, Salaten, Fisch und weien Fleischgerichten. Region: Sizilien Produktionsgebiet: Sdsizilien, Chiaramonti Gulfi (RG) Sorte: Blend von Biancolilla, Cerasuola Kontrolle: Chemische Analyse und Sensorik Art der Ernte: von Hand Erntezeit: Anfang Oktober Produktionsart: Kaltpressung (durchgehender Produktionszyklus) Aussehen: leicht trb durch natrliche Dekantation