Moscato d'Asti DOCG Dolci Cascina Fonda Guiding Me Back to My Caribbean Roots: Remembering Novelist Andrea Levy. Origine: Neive, Piemonte, Italia Vitigno: Moscato Bianco Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati Profumo: Intenso e aromatico, caratterizzato da note di frutta fresca come pesca, albicocca e agrumi, con delicate sfumature floreali di acacia e fiori d'arancio. Sapore: Dolce, morbido e armonico, con una freschezza equilibrata che supporta la dolcezza naturale del moscato. Al palato vellutato, con un retrogusto persistente di miele e frutta esotica, accompagnato da una lieve effervescenza che lo rende piacevolmente vivace. Gradazione alcolica: 5,5% Temperatura di servizio: 6 8 C Abbinamenti: Ideale con dessert a base di frutta, dolci a pasta sfoglia, torte alle mandorle e crostate alla frutta. Si sposa bene anche con dolci al cucchiaio come il tiramis, panna cotta e zabaione, offrendo una freschezza che bilancia le note zuccherine dei dessert. Terroir: Le colline di Neive, caratterizzate da suoli calcarei e argillosi, conferiscono al Moscato d'Asti di Cascina Fonda una mineralit che esalta la freschezza del vino. Il clima temperato, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte, permette una maturazione ottimale delle uve, conservando la loro aromaticit e freschezza. Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e vinificate secondo il metodo tradizionale, con una fermentazione lenta in autoclave per mantenere la naturale dolcezza e il perlage delicato. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato brevemente in acciaio per preservare i profumi primari del Moscato. Descrizione: Il Moscato d'Asti DOCG Dolci di Cascina Fonda un vino aromatico e seducente, espressione autentica del territorio piemontese. Grazie alla sua dolcezza delicata e alla sua leggerezza, questo Moscato una scelta ideale per chi cerca un vino da dessert raffinato e versatile. La freschezza e le note fruttate che emergono al palato lo rendono un compagno perfetto per momenti conviviali e festivi. Un vino che celebra la tradizione del Moscato d'Asti, mantenendo al contempo una piacevole leggerezza. Classificazione: DOCG Tipologia: Vino Bianco dolce frizzante Allergeni: Contiene solfiti Filosofia: Produzione integrata